山葵と言えば静岡伊豆の天城山の山葵が有名です

当店では真妻と言う品種の山葵を使用しております

香と辛みと甘みがどことなく感じる山葵です

山葵は虫がつきやすい為清流にしか自裁しません

今の季節は白い可愛らしい花が咲くんです（＾_＾）